Az élelmiszertechnológia és az emberi táplálkozás mestere

Az élelmiszertechnológia és az emberi táplálkozás terén végzett hallgatók a műszaki, technológiai, táplálkozási és gazdaságtudományi ismeretekkel és készségekkel rendelkeznek. Képzett szakemberek az élelmiszer-feldolgozásban, az élelmiszerek tartósításában és tárolásában, valamint az élelmiszer-minőség ellenőrzésében. A diplomások ezért mérnöki pozíciókat tölthetnek be az élelmiszerek feldolgozásával, ellenőrzésével vagy forgalmazásával foglalkozó vállalkozásokban, vállalatokban vagy intézményekben, valamint alkalmazhatók az emberi táplálkozás specialistaként. A diplomások képesek a termelés megszervezésére, beleértve a gépek és berendezések kiválasztását, és gazdasági elemzéseket végeznek. Ismerik az élelmiszerpiac és a termékmarketing alapelveit, valamint az élelmiszer-technológiával és az emberi táplálkozással kapcsolatos szolgáltatásokat.

Kötelező kurzusok

Alkalmazott informatika; Alkalmazott statisztika; Idegen nyelv; Kísérletek és adatelemzések tervezése; Szakosodási szemináriumok; Nutrigenomika, Kutatási módszerek, Élelmiszerek csomagolása, tárolása és szállítása, Új trendek az élelmiszer-feldolgozásban, Globális politika az emberi táplálkozásban; Élelmiszertörvény; Társadalomtudományi tanfolyamok; A vállalkozás alapjai; A régió kultúrája, művészete és hagyományai; Oklevélgyakorlat

Választható tanfolyamok

Alkalmazott ipari enzimológia, az ipari enzimológia alapjai, természetes édesítőszerek. Táplálkozás és egészség, élelmiszeripari termékek fejlesztése, gombafeldolgozás, modern hús- és tejipari tudomány és technológia, az állati termékek feldolgozásának modern technológiái, a gyümölcs- és zöldségfeldolgozás modern technológiái, a sütéstechnika új trendjei, a fő élelmiszer-összetevők fizikai kémiája, modern szempontok Élelmiszertechnika, fermentációs technológia, a szénhidrátkémia és technológia modern aspektusa, a bioaktív vegyületek elemzése a gabona gabonában, a modern élelmiszertechnológia válogatott témái, a modern táplálkozás kiválasztott témái, a nanotechnológia alapjai