Az élelmiszerek tulajdonságainak tanulmányozása is része a élelmiszer-tudományi képzésnek. Az alábbi témaköröket érinti a képzés: honnan származnak az élelmiszerek, hogyan gyártják az ételeket és az italokat, milyen módon szállítják, tárolják és fogyasztják őket.

UK, Egyesült Királyság több mint 300 éves, és négy alkotó nemzetek: Anglia, Skócia, Wales és Észak-Írország. Az Egyesült Királyság volt a központja a tanulás az elmúlt 1000 évben, és rendelkezik számos régi és kiváló egyetemek. Külföldi hallgatók teszik ki jelentős részét a tanulók a brit egyetemeken.

Az MSc, avagy a Természettudományi Mester egy nemzetközileg elismert tudományos fokozat, amely bizonyítja a hallgató egy adott tudományterületen szerzett szakértelmét és tudását. Az MSc képzések zöme kb. négy év alatt elvégezhető. A diplomázás után a pályakezdők egy része elhelyezkedik a munka világában, míg mások a továbbtanulás mellett döntenek.