Az élelmiszerek tulajdonságainak tanulmányozása is része a élelmiszer-tudományi képzésnek. Az alábbi témaköröket érinti a képzés: honnan származnak az élelmiszerek, hogyan gyártják az ételeket és az italokat, milyen módon szállítják, tárolják és fogyasztják őket.

Az oktatás Grúziában részben finanszírozza azoknak folytat oktatási éves kor között 18 és 35 év. Ez a rendszer lehetővé teszi a hallgatók szerezzenek gyakorlati készségeket és tudást, amely segít az egész világ kihívásainak a 21. században.

A mestert a hallgatók a graduális képzés befejezése után szerezhetik meg. A mesterdiploma feltétele 12-18 egyetemi kurzus sikeres abszolválása, melynek gyakran részét képezi több átfogó vizsga és/vagy egy szakdolgozat elkészítése.