Az élelmiszerek tulajdonságainak tanulmányozása is része a élelmiszer-tudományi képzésnek. Az alábbi témaköröket érinti a képzés: honnan származnak az élelmiszerek, hogyan gyártják az ételeket és az italokat, milyen módon szállítják, tárolják és fogyasztják őket.

A kínai felsőoktatás egy-két éve már szavaztak, mint az egyik legjobb között az ázsiai országban. Ez az ország több mint 150 állami és magán tulajdonú egyetemek megoszlása ​​az összes tartomány Kína. A felsőoktatás kutatás alapjául.

A mestert a hallgatók a graduális képzés befejezése után szerezhetik meg. A mesterdiploma feltétele 12-18 egyetemi kurzus sikeres abszolválása, melynek gyakran részét képezi több átfogó vizsga és/vagy egy szakdolgozat elkészítése.