Mesterképzés a vendéglátás stratégiájában és a digitális átalakulásban

• Következő felvétel: 2021. március
• 1 év (+6 hónap alapkő vagy szakmai gyakorlat)
• Teljes idő
• Távoli tanulmányi lehetőségek állnak rendelkezésre
• 1 Üzleti kirándulás
• Campus: Svájc

A digitális technológia forradalmasítja a vendéglátást, fantasztikus lehetőségeket teremtve a hozzáértő szakemberek számára, akik rendelkeznek a digitális átalakulási stratégiák vezetéséhez szükséges képességekkel és meglátásokkal.

A vendéglátás stratégiájában és a digitális átalakulásban tanuló mesterképzésünk - a világon az első ilyen jellegű - célja, hogy készen álljon arra, hogy megragadja ezeket a lehetőségeket a holnap vendéglátóiparának alakításához.

Akadémiai tartalom

A nappali tagozatos tanulmányok két féléve három modulra oszlik:

1. modul - taktika

A digitális technológiák és az innováció elsajátítása a vendéglátás területén

• Új trendek és zavarok a vendéglátásban
• Hatékony technológiák az üzemeltetésben és a szolgáltatásban
• Adatbázis-kezelés és mesterséges intelligencia
• Teljesítménymérés és üzleti elemzés
• Pénzügy és értékteremtés

Tartalmaz egy „Dekódoló Bootcamp” -t is, amely mobil alkalmazásokra, weboldalakra és adatkezelésre összpontosít.

2. modul - Stratégiák

Fenntartható stratégiák és üzleti modellek kidolgozása

• Design gondolkodás és innováció
• Fejlett digitális marketing stratégiák és taktikák
• Etika és CSR a kapcsolódó világban
• Új üzleti modellek és induló ökoszisztéma a vendéglátásban
• Bevétel-, csatorna- és keresletkezelés

3. modul - Vezetés

Vezesse szervezetét a digitális átalakulásba

• Alkalmazott projektmenedzsment
• Ügyfélélmény, kiváló szolgáltatás és személyre szabás a digitális korban
• Fenntartható vendéglátás üzleti stratégiák, tervezés és fejlesztés
• Vezetés felébresztése: multikulturális vezetés, érzelmi intelligencia, tehetséggondozás és csapatépítés
• A digitális átalakítás megvalósítása és vezetése

"Ez a mesterképzés a hallgatókat korszerű oktatók és szakértők elé tárja, szembesítve őket innovatív üzleti modellekkel és vállalkozói gondolkodással." Scott Dahl, programigazgató

Capstone projekt

A vendéglátóipari stratégia és a digitális átalakulás mesterképzése egy teljes körűen felmért alapkőpontot eredményez, amelyet akár valós gyakorlati tapasztalatokkal, akár tanácsadási esettanulmányokkal lehet kitölteni.

Gyakornoki lehetőség

Választhat egy gyakorlatot az általad választott kapcsolódó területen - például digitális marketing vagy vendéglátó-ipari vállalat bevételeinek kezelésében -, amelynek során teljesítményét és előrehaladását a fogadó cég értékeli, a tanulási eredményeket Les Roches értékeli kar.

Tanácsadói esettanulmány lehetőség

Kis csoportokban dolgozva tanácsadói stílusú projektet vállal az egyik ipari partnerünkkel. Heti felügyeletet fog kapni a karonként; és a projekt befejezésekor értékelni fogják az eredményeket a célkitűzések alapján, valamint a személyes hozzájárulást.

Terepgyakorlat

Az akadémikus 2. modul végén lehetősége lesz elméletet átfogó gyakorlati kiránduláson átültetni a gyakorlatba, és valós kontextust biztosít az összes addig tanulmányozott témához.

Találkozni fog és kapcsolatba lép az iparág vezető szereplőivel, találkozik a vendéglátás újítóival, és teljesebb megértést kap arról, hogy mi szükséges a digitális világban való sikerhez.

Karrierépítés és hálózatépítés

Ennek a mesterképzésnek a hallgatójaként egyedülállóan kapcsolódik a vendéglátóiparhoz, és közvetlen kitettségre tesz szert a következők révén:

• Alkalmazott projektek
• Ipari vendégelőadók
• Közvetlenül az iparból származó vendégprofesszorok
• Üzleti kirándulás
• Capstone projekt

Amíg nálunk tanul, hozzáférhet szakértői karrier-tanácsadókhoz, akik útmutatást és támogatást nyújtanak Önnek, amikor a kívánt karrier-útvonalon dolgozik.

Amikor végzett, akkor számíthat arra, hogy izgalmas szerepek közül választhat a vendéglátás területén; vagy technológiai társaságokban, pénzügyi cégekben, digitális marketing ügynökségekben - valójában minden olyan vállalkozás, amelynek digitálisan kell átalakulnia, vagy átalakításokat vezet az ügyfelek számára.

Alternatív megoldásként dönthet úgy, hogy az újonnan megszerzett tudását felhasználja a digitális megszakítások megvalósítására saját induló vállalkozásán keresztül.

Felvételi információk

• A következő bevételi dátum: 2021. március, 2021. szeptember
• Minimális életkor: 21
• Iskolai végzettség: Alapképzés. Lehetőleg üzleti vagy vendéglátással kapcsolatos
• Képesítések: A tudományos bizonyítványok másolata (diploma, a teljes diploma végleges hivatalos átírása). Az iskola angolul, vagy a svájci nemzeti nyelvek egyikén, azaz francia, német és olasz nyelven fogad el dokumentumokat. Ha nem, akkor hivatalos, közjegyző által hitelesített fordításra lesz szükség angol nyelven.
• Szakmai tapasztalat: A megfelelő munkatapasztalat előnyösebb, de nem kötelező.
• Angol szint: A felsőoktatási tanulmányokhoz ismernie kell az angolt. Angol nyelvvizsga pontszámokat (az elmúlt 12 hónapban adtak ki) azoktól a jelentkezőktől kell megkövetelni, akik nem angol anyanyelvűek, vagy akik az elmúlt két évet nem nappali tagozatos angol oktatásban töltötték.

Távoli tanulmányi lehetőségek

2021. március bevitele

A jelenlegi körülményekre reagálva három „a la carte” tanulmányi lehetőséget vezettünk be, amelyek segítenek az oktatás megfelelő nyomon követésében. Ők:

• 100% négyszemközt az egyetemen
• Tanuljon távolról, amíg készen áll arra, hogy csatlakozzon hozzánk az egyetemen - zökkenőmentesen integrálva a tantervbe
• 100% távoktatás otthon

Akadémiai tartalom

A nappali tagozatos tanulmányok két féléve három modulra oszlik:

1. modul – Taktika

A digitális technológiák és az innováció elsajátítása a vendéglátás területén

• Új trendek és zavarok a vendéglátásban
• Hatékony technológiák az üzemeltetésben és a szolgáltatásban
• Adatbázis-kezelés és mesterséges intelligencia
• Teljesítménymérés és üzleti elemzés
• Pénzügy és értékteremtés

Tartalmazza a „Decoding Bootcamp”-et is, amely mobilalkalmazásokra, webhelyekre és adatkezelésre összpontosít.

2. modul – Stratégiák

Fenntartható stratégiák és üzleti modellek kidolgozása

• Design gondolkodás és innováció
• Fejlett digitális marketing stratégiák és taktikák
• Etika és CSR a kapcsolódó világban
• Új üzleti modellek és induló ökoszisztéma a vendéglátásban
• Bevétel-, csatorna- és keresletkezelés

3. modul – Vezetés

Vezesse szervezetét a digitális átalakulásba

• Alkalmazott projektmenedzsment
• Ügyfélélmény, kiváló szolgáltatás és személyre szabás a digitális korban
• Fenntartható vendéglátás üzleti stratégiák, tervezés és fejlesztés
• Vezetés felébresztése: multikulturális vezetés, érzelmi intelligencia, tehetséggondozás és csapatépítés
• A digitális átalakítás megvalósítása és vezetése

"Ez a mesterképzés a legmodernebb oktatók és szakértők elé tárja a hallgatókat, innovatív üzleti modellekkel és vállalkozói gondolkodásmóddal szembesítve őket." Scott Dahl, programigazgató

Capstone projekt

A Vendéglátás Stratégia és Digitális Transzformáció mesterképzése egy teljes körűen értékelt csúcsprojektben csúcsosodik ki, amelyet akár valós gyakorlati tapasztalaton keresztül, akár tanácsadói esettanulmányon keresztül lehet teljesíteni.

Gyakornoki lehetőség

Választhat egy szakmai gyakorlatot az Ön által választott kapcsolódó területen – például digitális marketing vagy vendéglátó cég bevételkezelése terén –, amely során teljesítményét és előrehaladását fogadó cége értékeli, tanulási eredményeit pedig a Les Roches tantestület.

Tanácsadói esettanulmány lehetőség

Kis csoportokban dolgozva tanácsadói jellegű projektet vállalhat valamelyik iparági partnerünkkel. Heti felügyeletet kapsz karonként; és a projekt végén értékelni fogják az eredményeket a célokhoz viszonyítva, valamint az Ön személyes hozzájárulását.

Terepgyakorlat

Az akadémikus 2. modul végén lehetősége lesz elméletet átfogó gyakorlati kiránduláson átültetni a gyakorlatba, és valós kontextust biztosít az összes addig tanulmányozott témához.

Találkozni fog és kapcsolatba lép az iparág vezető szereplőivel, találkozik a vendéglátás újítóival, és teljesebb megértést kap arról, hogy mi szükséges a digitális világban való sikerhez.

Les Roches a QS World University Rankings by Subject, 2021 szerint a munkaadói hírnév tekintetében a globális első három közé tartozik.

Vendéglátó-stratégia és digitális átalakulás mesterképzésünk a holnap újítóinak szól, felkészítve Önt egy vezetői karrierre a vendéglátási stratégia, a vállalkozói szellem, a bevétel-optimalizálás és a digitális átalakulás területén.

Vezető oktatókkal és szakértőkkel keveredhet, így innovatív üzleti modelleket és vállalkozói gondolkodást ismerhet meg. Fejlesztheti vezetői készségeit is – új ismereteit valós projektekben is alkalmazhatja.

Vendéglátó-stratégia és digitális átalakulás mesterképzésünk olyan előrelátó, legalább 21 éves hallgatók számára készült, akik alapképzési fokozatot szereztek, lehetőleg üzleti vagy vendéglátással kapcsolatos tárgyból. Releváns munkatapasztalat előny, de nem feltétel.

Ennek a mesterképzésnek a hallgatójaként egyedülálló módon kapcsolódik a vendéglátóiparhoz, és közvetlen kitettséget szerezhet:

• Alkalmazott projektek
• Ipari vendégelőadók
• Vendégprofesszorok közvetlenül az iparból
• Üzleti kirándulás
• Capstone projekt

Amíg nálunk tanul, hozzáférhet szakértő karrier-tanácsadókhoz, akik útmutatást és támogatást nyújtanak Önnek a választott karrier útján.

Ha végzett, izgalmas szerepek közül választhat a vendéglátóiparon belül; vagy technológiai cégeknél, pénzügyi cégeknél, digitális marketingügynökségeknél – tulajdonképpen minden olyan vállalkozásnál, amelynek digitális átalakulásra van szüksége, vagy amely átalakulásokat vezet az ügyfelek számára.

Alternatív megoldásként dönthet úgy, hogy újonnan megszerzett tudását felhasználja digitális zavarok kiváltására induló vállalkozásán keresztül.