Az emberi személy felhatalmazása a szakmai gyakorlatra és az élet iránti elkötelezettségre, integrált formálásuk révén; ezt a küldetést az igazság vizsgálata, a tanítás és a kultúra terjesztése jellemzi, az etikai és keresztény értékek, valamint az emberi életet teljes értelmet adó klarétai karizma inspirálta.

Brazília

Rio de Janeiro, Brazília

Mester

Claretian University Centre (Centro Universitário Claretiano (CEUCLAR))

A tanfolyam kiterjed az élelmiszer-tudomány tartalmára és annak osztályaira, bevonva a konyhakémia szakemberét; az élelmiszertermékek kezelése és a kapcsolódó jogi szempontok; meghatározott menük felépítése; a táplálkozási alapok és a gasztronómiai technikák találkozása (trend a környéken); a nemzeti, nemzetközi konyha, pékség és cukrászda technikai és történelmi alapjai; a kreativitás és az ételtervezési témák használata; a vállalkozói kedv és a gasztronómiai marketing mellett.

Az egyetemen

Gasztronómiai tudomány és menedzsment - posztgraduális

A brazil a világ legvállalkozóbb népei közé tartozik azokban a felmérésekben, amelyek kvantitatívan elemzik az új vállalkozások megjelenését. Ezen vállalkozások innovációs szintjének és fenntarthatóságának elemzésével azonban az ország a rangsor végére esik. Ennek a jelenségnek az oka a tervezés és az innováció hiánya. Gazdasági válság idején az új vállalkozások megnyílása szükségszerűségből a vállalkozói szellem motiválta. Ebben a forgatókönyvben a vállalkozói oktatás még inkább szükséges. Ennek az igénynek a kielégítése érdekében a Claretian vállalkozói és innovációs posztgraduális tanfolyamot javasol, olyan tudományágakkal, amelyek lehetővé teszik a hallgató számára, hogy az üzleti ötleteket valós lehetőségekké alakítsa, az üzleti tervezés és az emberek menedzsmentje felé a kezdeti tervezéstől kezdve. Az innováció tanulmányozása hozzájárul a vállalat versenyképességéhez, folyamatos fejlődéséhez és növekedéséhez. A marketing fontos szempontjaival a fogyasztói és szervezeti magatartás foglalkozik. A Consulting tudományág új lehetőségeket kínál a diplomások számára a cselekvésre.

Vállalkozás és innováció - posztgraduális

A szervezetek (az állami, a magán- és a harmadik szektor) kommunikációs folyamatainak elemzése, tükrözése, fejlesztése, felépítése és rekonstrukciója a különféle érdekelt felekkel a kortárs társadalom technológiai fejlődéséből és a modern ember viselkedéséből adódik, szemben azokkal az eszközökkel, amelyek kiegészítik azokat. az emberi és szakmai kapcsolat. A szakemberektől elvárt folyamatos fejlesztés a folyamatos tanulásra utal, amely a szervezetek körében alkalmazva megszilárdítja a márkát és annak piaci részvételét.

Claretian University Centre (Centro Universitário Claretiano (CEUCLAR))

Bevezetés

Helyszínek

Programok

Kérdések