The University of Coffee of Trieste

Ebből az intuícióból és az illycaffè által a történelem több mint 80 éve alatt elsajátított készségekből fakadóan 1999-ben megszületett a Kávé Egyetem, a kiválóság központja, amelyet azért hoztak létre, hogy a minőségi kávé kultúráját az egész világon képzések útján terjessze. , kutatás és innováció.