GANEXA University of Arts

1979-ben egy művészeti hallgatói csoport megkereste Maestro Ricaurte Martínezt egy kiállítás alkalmával az El Marco Mundial galériában, hogy privát akvarell órákat tartson. Az első órákat a Pro-Artes Galéria fogadta. Hat hónap elteltével kilencven diák tanult meg különféle rajzolási és festési technikákat.

1997-ben a Köztársaság művészetének első főiskolája nyitotta meg kapuit, ezt az ötletet a Nemzeti Kulturális Intézet számos művészeti iskolájában üdvözli. 1998-ban a programok technikusról felső technikusra váltak, növelve a munkaterhelést és frissítve a tartalmat, megközelítve azt, ami később magasabb egyetemi szintre vált. A Ganexa az Oktatási Minisztérium közvetlen felügyelete alatt folytatja 2000-ig, amikor megkezdi átalakulását egyetemként, négy évvel később elérve valamennyi fokozatának jóváhagyását.

2006-ban megnyitotta a gasztronómiai karriert, 2013-ban pedig megkezdte a diplomák és a mesterek jóváhagyási folyamatát.