A mesterképzés a nagy értékű élelmiszerek megértését, irányítását, promócióját és védelmét vizsgálja. Az olasz élelmiszer-előállítási rendszer modellként szolgál az élelmiszerek egyedi értékét meghatározó sajátos elemek azonosításához, amelyek történelmi, társadalmi és kulturális kötődések révén elválaszthatatlanul kapcsolódnak a helyhez (terroir).\nEz a háttér párosul a technológia, a táplálkozás, az élelmiszerbiztonság, az étrend és az egészség, valamint az érzékszervi tudományok legújabb fejleményeivel, amelyek a terroirral kapcsolatos, magas értékű élelmiszerek iránti növekvő nemzetközi kereslet központi elemei.

A Menedzsment Gasztronómia és Borászat a gasztronómia és borászat iránt szenvedélyes hallgatók számára készült, akik szeretnék fejleszteni szakértelmüket ezeken a területeken, miközben vezetői és üzletvezetési ismereteket szeretnének megszerezni.

A Valenciai Politechnikai Egyetem Máster Universitario en Enología célja a bortermeléssel és -feldolgozással foglalkozó szakemberek, az ágazatban működő vállalatok technikusainak és vezetőinek, valamint a bortechnológiával és innovációval foglalkozó jövőbeli kutatók és szakemberek képzése.

ÁTfogó TANULMÁNY ÉS BIZONYÍTVÁNYI PROGRAM A CHAMPAGNE borain A pezsgőszakértők álmaiból álló csapata a világ minden tájáról egyedülálló és dinamikus tanulási élményt nyújt a pezsgőborokról webalapú oktatási technológián keresztül. A pezsgő úgy ragadja meg a bor szerelmeseinek szívét, elméjét és szájízét szerte a világon, mint egyetlen más bor sem. Ez az egyik legerősebb területi bormárka a világon, és egyetlen borszakember sem tekintheti teljesnek az oktatását anélkül, hogy mélyreható ismerete lenne erről a lenyűgöző régióról.

TANULMÁNY IGAZ ALSACE BOR SZAKÉRTŐK ÉS MESTERFULL OKTATÓK ALATT ... Thierry MeyerDelve Elzászba Elzász szakértőjének és lakójának, Thierry Meyer vezető oktatónak a betekintésével. Tanuljon egy rangos vendégoktatói testülettől, többek között: Olivier Humbrecht, bormesternek, a Domaine Zind-Humbrecht tulajdonosának és vezetőjének Etienne Hugel (DEC), a Hugel & Fils korábbi tulajdonosának és vezetőjének Thierry Fritschnek, az elzászi bortanács oktatási igazgatójának CIVA) David Schildknecht, az Elzász, Burgundia, Loire-völgy, Languedoc-Roussillon, Champagne, Németország, Ausztria, Kelet-Európa, Amerika keleti és középnyugati borászatai, Új-Zéland és Dél-Afrika borainak korábbi kritikusa a Wine Advocate-nál. Sue Style, elzászi lakos, étel- és bor blogger és oktató Andrew Jefford, boríró, az "Új Franciaország" szerzője

Az olasz konyha és borászat II. Szintű mesterkurzusa, 180 napig tart, két részből áll: az első, 55 napos hosszúságú, elméleti-gyakorlati órák az ICIF székhelyén, oktatási terepi kirándulásokkal kiegészítve; a második egy 120 napos szakmai gyakorlatból áll (opcionális, az előfizetési költség nem tartalmazza) az iskola által kiválasztott éttermekben.

Tanulmányozzon exkluzív Bor- és Szeszesipari Iskolánk középpontjában, amely az első épület, amelyet tanításnak, kutatásnak és kóstolóknak szentelnek a világon. Ez a Master of Science egy kiemelt program, amelyet a BSB hozott létre 2012-ben, és azóta hatalmas mennyiségű munka folyik a legjobb tartalom, oktatói és oktatói megközelítés biztosítása érdekében. Holisztikus programunk lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy menedzsment és pénzügyi ismereteket szerezzenek az alkoholos italok iparában, a nemzetközi üzleti környezet elmélyült elméleti és gyakorlati ismeretei mellett.

A mester célja a termékek érzékszervi tulajdonságaihoz kapcsolódó technikai-tudományos készségek biztosítása, olyan készségek biztosítása, amelyek a bor és az élelmiszertermékek átalakításának technikáira és technológiáira összpontosítanak. A tanfolyam elvégzéséhez elméleti és gyakorlati mélyreható tanulmányokat terveznek szakmai gyakorlatokkal, a vendéglátás és a vendéglátás szempontjaival kapcsolatban. Végül egy külön és külön teret biztosítanak a szöveges készségek és képességek elsajátításához, amelynek célja a teljes ismeretesség biztosítása a különböző stílusú szövegek értelmezésében és elkészítésében, és különböző közönségnek szól.

Az SVV VE mesterképzés a fenntartható szőlőtermesztés optimalizálása érdekében képezi az illetékes vezetők következő generációját a borászati tanácsadás, a borjogszabályok és a kutatás területén. Ez a képzés megválaszolja a boripar jelenlegi kihívásait, amely arra törekszik, hogy optimalizálja a környezetet jobban tisztelő termesztési gyakorlatokat.

ÁTfogó online tanulmányi és tanúsító program a Bordeaux borain! A bordeaux-i mesterképzés a borkereskedelem és a komoly borász hallgatók számára tervezett hivatalos tanfolyam. A Wine Scholar Guild és a vezető oktató, Jane Anson, a Bordeaux tudósítója és a Decanter magazin rovatvezetője, valamint a „Bordeaux Legends, The 1855 First Growth Wines” szerzője hozta létre. A világ minden tájáról érkező bordeaux-i szakértőkből álló álomcsapat egyedülálló és dinamikus tanulási élményt nyújt a webalapú oktatási technológián keresztül, amelyhez opcionális merülési kirándulás kapcsolódik magában a régióban. Nyerje meg a bordeaux-i mesterképzési bizonyítványt 9 hét önálló tanulás révén, amelyet 15 rögzített webes szeminárium teljes mértékben támogat, átfogó tanulmányi kézikönyv, interaktív előkészítő e-learning modul és önértékelésre szolgáló kvízek.

A borászat és szőlőtermesztés mesterképzésének fő célkitűzései a következők: fejlett szakoktatás, kiegészítés és innováció az első ciklusban; A kiválóság tudományos, technológiai és szakmai készségeinek fejlesztése; A borágazat intervenciós kapacitásának javítása; Képes tervezni, innoválni és értékelni az új technikákat és folyamatokat, vagy javítani a használatban lévő eljárásokat; A vitatott kultúrákon alapuló kritikai elemzés mechanizmusai; Progresszió a tudás és készségek kialakításában és frissítésében.

A program befejezése után a megszerzett tudással és elnyert képesítéssel a magánszektorban, a kormányzati és a nem kormányzati szervezetekben, például a borcégeknél, a szőlőtermesztési társaságokban, a pezsgőkben és a lepárolt italokban dolgozó vállalkozások, laboratóriumok, kóstolóbizottságok, egyesületek A szőlőtermesztés és a vécé területén, a Földművelésügyi Minisztérium és kapcsolt ügynökségei.