Élelmiszermérnöki MSc

Jogosultsági

Egy tudományos vagy technikai szakterület (ipari mérnöki) főiskolai diploma. Egy bizottság eseti alapon különböző háttérrel fogja értékelni a diákokat.

témák

Kötelező kurzusok

Az élelmiszer-gyártás elve; Élelmiszeripari laboratórium trendjei; Élelmiszer-csomagoló anyagok; Élelmiszeripari folyamatok és növények; Minőségmérés; Logisztikai menedzsment; Költségek és üzemeltetési menedzsment a feldolgozóiparban; Élelmiszerbiztonság és mikrobiológia; Agrár-élelmiszer-ellátási lánc jövőbeli kilátások

Egyéb tanfolyamok

Folyamatgyár; Formázási technológia; Ipari környezetvédelmi hatékonyság; Fenntartható energia az élelmiszeriparban; Szilárd hulladékkezelés és -kezelés; Víz- és szennyvízkezelési technológia; Megújuló erőforrásokból származó termékek; A fejlett elválasztás elvei; Biztonsági technikák (ipari és környezetvédelmi)

Diplomamunka

Küldetés és célok

A Food Engineering célja, hogy új élelmiszeripari kultúrát és a mesterképzésben részt vevő hallgatókat képezze, akik képesek megoldani a problémákat és az élelmiszer- és italipar értékláncának innovációját. Az élelmiszer-mérnökök erős ismereteket szereznek:

• Az élelmiszerek és italok kémiai-fizikai és táplálkozási tulajdonságai, valamint a kapcsolódó termék- és folyamatfejlesztés
• A modern élelmiszer- és italipar teljes ellátási láncának elemzése és kezelése.
• A termelési módszerek, a szabályozási politikák, a fenntarthatóság összefüggése és társadalmi, gazdasági és környezeti hatásai

A program interdiszciplináris és az ipari élelmiszer-átalakítási technológiákra, valamint a termelés társadalmi, gazdasági és környezeti hatásainak elemzésére és modellezésére összpontosít, a gazdaságról a villára.

Az élelmiszeripar az élelmiszer- és italfeldolgozó, -termelő és -megőrző technológiákra összpontosít; támogassa az élelmiszeripari termékek és a gyártóberendezések tervezését; gondoskodik a minőségirányításról, a tanúsításról és az élelmiszerbiztonságról; fenntartható folyamatokat tervez, figyelembe véve a termék élettartamát és a termeléssel és a logisztikával kapcsolatos energiafelhasználás csökkentését.

A cél a kulturális és szakmailag magasan képzett szakemberek felkészítése, akik képesek a kutatási és tervezési tevékenységeket végezni és irányítani az élelmiszer- és italágazat teljes értékláncában a nemzeti és nemzetközi szinten.

Karrierlehetőségek

Az Élelmiszermérnöki végzettség megfelel a modern élelmiszer- és italipar igényeinek:

• Folyamat és termék menedzsment és fejlesztés (élelmiszer és ital)
• Támogatás a növények és a gyártóberendezések, a szolgáltatás és a logisztikai létesítmények tervezésében
• Az élelmiszer- és italipar technológiai szolgáltatásainak és üzemeinek kezelése a teljes értéklánc mentén
• Növények és folyamatok karbantartása és optimalizálása

Szakmai lehetőségek:

• Élelmiszer- és italipar (termelés, feldolgozás, csomagolás, forgalmazás és forgalmazás)
• Az élelmiszer- és italágazatban működő mérnöki cégek
• A közigazgatás technikai struktúrái
• Tanácsadó cégek, az élelmiszeripar egész értékláncában a biztonsági és fenntarthatósági kérdések tekintetében is

Alkalmazás

A Laurea Magistrale Program (mesterképzésnek megfelelő) alkalmazásához csak néhány lépés szükséges:

1. Regisztrálja személyes adatait

1. Jelentkezzen online

1. Küldje el a pályázati nyugtát és az eredeti átiratát a papíralapú felvételi irodánknak

Két mesterképzési programra lehet jelentkezni egyszerre (1. és 2. választás); ha mindkettőt befogadják, felkérik, hogy fogadja el a kívánt tanulmányi programot. Az építészeti és formatervezési pályázók második választását csak akkor értékelik, ha nem fogadják el az első választásukat. Ezért válassza ki az első választási lehetőségét.Az értékelési folyamat megkezdéséhez fel kell töltenie az összes szükséges dokumentumot, és gondoskodnia kell arról, hogy az eredeti akadémiai átiratokat a Nemzetközi Adminisztrációs Iroda megkapja a határidőn belül. A hiányos pályázatok (azaz hiányzó / nem érvényes dokumentumok, függetlenül attól, hogy online / postai úton érkeznek) automatikusan elutasításra kerülnek. A Nemzetközi Felvételi Hivatal csak akkor fogja megvizsgálni a kérelmet, ha az átiratokat a határidőig megkapja, és ha az online alkalmazás teljes.

díjak

Elfogadását követően az elfogadásának megerősítése érdekében felkérést kap, hogy a hitelkártyával vagy banki átutalással 172,20 € adminisztratív díjat fizessen. Az adminisztrációs díjat levonják a második részletből, és visszavonás esetén nem térítjük vissza.

A tanévdíjak minden tanévre két részletre oszthatók. Az első részletet a felvételkor kell kifizetni, a második a határidőkön belül. Az esedékes összeget teljes egészében meg kell fizetni, és nem lehet további részletekben felosztani.

Oktatási díjak az EEA diákjai számára

• Az EGT-diákok tanítási díja körülbelül 895,20 € és 3898,20 € között egy évre.

• Az első részlet 895,20 €.

• A második részlet változó. A családi jövedelem alapján kerül kiszámításra: a hallgatók az ISEE-nyilatkozatnak megfelelően különböző jövedelmekbe kerülnek.

• A második részlet a tanulmányi tervben szereplő kreditek (CFU / ECTS) számán is alapul.

• Az első félévben elismert diákok általában egy éves, 46 és 73 CFU közötti éves tanulmányi tervvel rendelkeznek, ami 100% -a a fizetendő tandíjnak.

• A 2. félévben elismert diákok általában egy átlagos éves, 30 KFV-s tanulmányi tervvel rendelkeznek, ami az esedékes tandíj 50% -ának felel meg.

Oktatási díjak az EGT-n kívüli diákok számára

• Az EGT-n kívüli diákok tanítási díjai automatikusan megfelelnek a teljes 3898,20 € hozzájárulásnak.

• Az első részlet 895,20 €.

• A második részlet 3003 €. Az összeget a tanulmányi tervben szereplő kreditek (CFU / ECTS) számának megfelelően lehet módosítani.

• Az első félévben elismert diákok általában egy éves, 46 és 74 CFU közötti éves tanulmányi tervvel rendelkeznek, ami a tandíj 100% -ának felel meg (3003 €).

• A 2. félévben elismert diákok általában egy átlagos éves tanulmányi tervvel rendelkeznek, amely körülbelül 30–32 CFU, ami 50% -ot tesz ki a fizetendő tandíjnak (1501,50 €).

Tantárgyak

Kötelező tanfolyamok

Élelmiszergyártás elve; Trends in Food Industry Laboratory; Élelmiszer-csomagoló anyagok; Élelmiszeripari folyamatok és üzemek; Minőségi mérnöki tevékenység; Logisztikai menedzsment; Költségek és műveletek kezelése a feldolgozóiparban; Élelmiszerbiztonság és mikrobiológia; Az agrár-élelmiszer-ellátási lánc jövőbeli perspektívái

Egyéb tanfolyamok

Feldolgozó üzem; Formulációs technológia; Ipari ökohatékonyság; Fenntartható energia az élelmiszeriparban; Szilárdhulladék-kezelés és -kezelés; Víz- és szennyvízkezelési technológia; Megújuló erőforrásokból származó termékek; Az előrehaladott szétválasztás alapelvei; Biztonsági technikák (ipari és környezetvédelmi)

Záródolgozat

QS-ranglista, 2023 (2022. június)

• 1. Olaszországban
• 139. a világon

Az Élelmiszermérnöki végzettség megfelel a modern élelmiszer- és italipar igényeinek, az alábbiakhoz kapcsolódóan:

• Folyamat- és termékmenedzsment és -fejlesztés (étel és ital).
• Üzemek és gyártóberendezések, szolgáltató és logisztikai létesítmények tervezésének támogatása.
• Technológiai szolgáltatások és üzemek menedzselése az élelmiszer- és italiparban, a teljes értéklánc mentén.
• Üzemek és folyamatok karbantartása és optimalizálása.

Szakmai lehetőségek:

• Élelmiszer- és italipar (termelés, feldolgozás, csomagolás, forgalmazás és marketing).
• Az élelmiszer- és italágazatban működő mérnöki cégek.
• A közigazgatás technikai struktúrái.
• Tanácsadó cégek, biztonsági és fenntarthatósági kérdések tekintetében is az élelmiszeripar teljes értéklánca mentén.