Élettudományi Master (MSc) - Élelmiszer- és Italinnováció

Áttekintés

Ebben a mesterképzésben innovatív megoldásokkal foglalkozik az élelmiszer- és italipar számára. Az innovációt holisztikus folyamatként ismeri fel és új termékeket és folyamatokat fejleszt ki a nyersanyagtól a szállításig. Ön figyelembe veszi a technológia, az élelmiszer, a csomagolás, az ellátási lánc, a stratégia és a tervezés ismereteit.

Karrier - A jövő táplálása

Mesterképzőként megvan a szükséges készség a termékspecifikus és a folyamatmérnöki kapcsolatok elemzéséhez és értékeléséhez. Meg kell értenie azokat a szélesebb körű gazdasági és politikai kontextusokat, amelyekben ezek zajlanak. Ön képes lesz arra, hogy túlmutasson az interdiszciplináris határokon, és innovatív, integratív megoldásokat dolgozzon ki a problémákra.

Ez nem csak azt jelenti, hogy kitűnő munkalehetőségei lesznek az élelmiszeripar különböző ágazataiban. Ön megfelelő jelölt lesz a szabályozó hatóságok, az egyetemek, valamint a nemzeti és nemzetközi szervezetek pozícióira.

Mesterképzőként ...

• aktívan befolyásolja az élelmiszeripar jövőjét.
• képesnek kell lennie a termékek és folyamatok fenntartható fejlesztésére az egész élelmiszerértékláncban, és sikeresen pozícionálni őket a piacon.
• ötvözze a technológia, a táplálkozás, a csomagolás, a stratégia és a design ismereteit, hogy sikeres innovatív koncepciókat alakítson ki, és figyelembe veheti a további gazdasági, társadalmi, környezeti, táplálkozási és közegészségügyi kérdéseket.
• kreatív problémamegoldó megközelítések kifejlesztése és a vállalkozói és tudományos gondolkodás ötvözése.
• képesnek kell lennie nagy kutatási és fejlesztési projektek tervezésére, végrehajtására, értékelésére és bemutatására.
• kapcsolja össze a tudomány készségeit a társadalmi-gazdasági készségekkel, valamint a technikai készségeket a szociális és személyes készségekkel, hogy a jövőbeni karrierje tartós sikere legyen.
• ezért jól felkészült az élelmiszeripar számára szükséges érdekes és sokoldalú kezelési feladatokra, például a termék- és folyamatfejlesztés, a marketing, az interfész funkciók, az állami szervek és az egyetemek számára.

A program ...

• egy egyedileg megtervezett mesterképzés, melyet 3, 4, 5 vagy 6 félévben teljesíthet.
• a kutatás, a tudomány, a gyakorlat és a gazdaság vonzó modulja.
• a lehetőség, hogy mind szakmailag, mind személyesen fejlődjenek, és ezáltal keresett szakember és vezető legyen.
• izgalmas kutatási projektek a mesterképzéshez.
• integráció egy kutatócsoportba, amelyben fejlesztheti csapatmunka készségeit, kritikus képességeit és megtanulhatja a kezdeményezést.
• kis osztályok a specializációs modulokban és az interaktív tanulságok, amelyeket közösen tervezhet.
• egyedi FBI-mentorprogramunk.
• Használhatja a négy alkalmazott tudományos egyetem ZHAW, BFH, FHNW és HES-SO ismereteit és hálózatát. A tanulmány egyharmada egyetemeken zajlik - Wädenswilben, Oltenben és / vagy Bernben.
• Egyéniség: A mesterképzést az Ön igényeihez igazíthatja. Különböző klaszterekből álló modulok Bio / Pharma, Élelmiszer, Környezet, Kémia és Biomedical Engineering és Computational Science (BECS) egyénileg kombinálhatók.
• Jövőorientált: Ön elfogadja a „Menedzsment, üzlet és társadalom” kompetenciákat, de olyan témákban is, amelyek egyre fontosabbá válnak a jövőben, mint például az „Adatok kezelése és megértése” (az úgynevezett Core kompetenciák).
• Gyakorlati: Ön a kutatócsoport tagja a ZHAW megfelelő intézetének a Wädenswilben a kezdetektől fogva. A másik három egyetem diákjaival cserél.

Tanulmányok - struktúra és tartalom

Tanulmányai három kompetenciaterületet és egy mesterképzést tartalmaznak, összesen 90 kredit (ETCS).

Tanulmányainak megkezdése előtt a szakosodási csapat és a felügyelővel együtt kifejlesztheti személyes képzési céljait, határozza meg a diplomamunka témáját, és hozzon létre egyéni tantervet az ajánlott moduloktól.

A kiválasztott modulokat az egyéni tanulmányi megállapodás (ISA) tartalmazza.

Diplomamunka - 40 kredit

A tanulmányok lényege. Az elvégzett kutatás alapján válaszol egy adott kérdésre ezen a területen, és dolgozzon ki olyan megoldásokat, amelyek relevánsak a kutatás, az ipar és a társadalom számára, gyakran a nemzeti szintű együttműködésben.

nemzetközi partnerek. Az értekezésen keresztül nemcsak a tudását és készségeit mutatják be, hanem a tudományos szakértelem területén is bővítik a kutatás állapotát

Tanulmányi modellek

A Master Science program a Life Sciences tart 3 teljes munkaidős félév, és 90 kredit (ECTS). Ez körülbelül 2 700 óra munkaterhelésnek felel meg. Ez az intenzív terhelés jó tervezést és szervezést igényel.

A részmunkaidős tanulmány számos lehetőséget kínál a program céljainak elérésére - az Ön személyes körülményeihez és igényeihez igazítva. Javasoljuk, hogy a diákok

ne vegyen részt semmilyen további szakmai tevékenységben, amely meghaladja a teljes munkaidős pozíció 50% -ának maximális terhelését. Erről a kérdésről érdemes konzultálni szakosodási csapatával. Adminisztratív kérdések esetén forduljon a regisztráló irodájához.

Az egyéni tanulmányi megállapodás (ISA) megalkotása előtt meg kell vitatni és meg kell határozni a részmunkaidős tanulmányok felépítését.

Gyakorlati kutatások

Tanulmányai során bővíteni fogja a személyes készségprofilját a technikai és módszertani szakértelem, valamint az ön-kompetencia szempontjából. A diplomamunka középpontjában a problémamegoldás kreatív megközelítéseit, a perspektívák újbóli vizsgálatát és a vállalkozói és tudományos gondolkodás kombinációját ösztönzi.

A kutatócsoport munkája segít a csapatmunka-készségek, a kezdeményezés, a kritikus gondolkodás és a vezetői készségek fejlesztésében

Interaktív órákkal támogatjuk a független, kutatási alapú tanulást kis osztályokban.